Avokado

Jeg har vært på juicekur denne uka og da er det viktig å spise lett mat uten korn, meieriprodukter eller kjøtt i dagene før for at det skal bli en enklere overgang for kroppen og for å få mest ut av kuren. I tillegg må man kutte ut alkohol og kaffe dagene før og under kuren. Her er min pre-kur-mat. Svart quinoa, spinat og avokado. Kokte en stooor gryte med quinoa som holdt til et par måltider før og etter kuren. Under kuren spiste jeg en avokado til middag hver dag for å få i meg litt bra fett også. Denne enkle lille retten er ikke bare forbeholdt juicekurer, den er veldig god og passer godt til frokost. Veldig godt med et posjert egg på toppen!