Fruktsalat

Jeg elsker frukt og bær. Tror jeg kunne levd av det hele sommeren. Nå er straks de norske jordbærene og morellene på vei også, og som jeg gleder meg! I mellomtiden innrømmer jeg glatt at jeg handler importerte bær og frukt. Husk å skylle godt!

I går laget jeg en stor fruktsalat som lørdagsgodt som jeg satt og mumset på mens jeg jobbet med å planlegge neste uke. Jeg har nemlig en stor og en liten cateringjobb, mange viktige møter og både et bryllup og en festival jeg må planlegge meny til. Ønsker meg flere timer i døgnet!

Fruktsalaten min besto av dragefrukt i terninger, jordbær, hvit fersken, pasjonsfrukt, moreller og finhakket mynte. God kombo, og et så utrolig mye bedre alternativ enn smågodt.