Nei, jeg har ikke fått diabetes (bank i bordet), men jeg har begynt å skrive litt for nettstedet Lev med diabetes. Foreløpig er det en del oppskrifter fra arkivet som skal publiseres, men etterhvert kommer det kanskje helt nye og ekslusive diabetesvennlige oppskrifter. Har du diabetes selv eller kjenner noen med diabetes? Ta gjerne en titt eller del siden med den som har det.
Selv har jeg stått i fare for å få diabetes, siden inslinreguleringen min ikke har fungert optimalt. Derfor er jeg ekstra obs på det, og det er mye av grunnen til at jeg er veldig restriktiv på sukker/karbohydrater. I det siste har det kanskje sklidd litt ut, så da passer det bra med slike jobber som minner meg på å spise bedre. I stressperioder spiser jeg mye sushi, fordi det er så enkelt å kjøpe med seg på vei hjem. Men dessverre tilsettes det en del sukker i risen. Spiser som regel sashimi, men den risen er åh så fristende. I dag fikk jeg endelig kjøpt meg en wokpanne så jeg kan begynne å eksperimentere litt med thaimat jeg lærte i Bangkok. Heldigvis er det enkelt å gjøre thaimat blodsukkervennlig om man lager det selv.
4 Kommentarer