Nøttebrød

I dag er det superpopulære nøttebrødet mitt dagens oppskrift på Godt. Det er nok den enkleste brødoppskriften som finnes. Bare bland sammen 4 egg, 1/2 dl olje, litt krydder og 500 g valgfrie nøtter og frø, og vips har du et digg brød uten mel som holder seg saftig i opptil en uke. Det beste av alt er jo variasjonsmulighetene her. Du kan tilsette mer krydder og urter, eller kanskje litt tørket frukt for en søt variant til ost. Brødet kan fryses ned i skiver.

Nøttebrød:
-4 egg
-1/2 dl olivenolje
-1 klype salt
-litt krydder, feks timian, rosmarin, paprika
-500 g nøtter og frø, eventuelt tørket frukt

1. Pisk eggene sammen i en bolle.
2. Tilsett olivenolje, salt og krydder om du vil ha det i.
3. Vei opp nøtter, frø og eventuelt tørket frukt og bland det sammen med eggene. Du trenger ikke å hakke opp nøttene.
4. Hell blandingen over i en liten brødform kledd med bakepapir. Stekes ved 160 grader i 50 minutter. La brødet avkjøle seg helt på rist før du skjærer i det.