Det går i ganske enkel mat her på mitt danske feriekjøkken. For eksempel denne rekesalaten som funker like bra som frokostpålegg eller i en salat. Eller bare rett fra skålen, for så god ble den!
Ingredienser:
-ca 200 g pillede reker
-ca 100 g varmrøkt laks
-2 ss majones
-2 ss creme fraiche/rømme
-1 håndfull dill
-1 skvis sitronjuice
-nykvernet pepper, smak til
-karse til topping
1. Pill reker og flak varmrøkt laks i mindre biter.
2. Bland majones og creme fraiche/rømme. Rør inn reker og laks. Grovhakk dill og rør inn.
3. Smak til med sitronjuice og nykvernet pepper. Topp med karse. Danskere blir det ikke!
PS. Feriehuset er lånt av Novasol og VisitDenmark!