Hele denne uka har jeg vært i studio på kokebokopptak, så i det siste har jeg rett og slett ikke hatt tid til å prioritere blogging. Hver tirsdag publiserer jeg oppskrifter på Godt.no og denne uka var det oppskrift på bakt og gratinert flaskegresskar. Så enkelt og så godt!
Du trenger:
-1 flaskegresskar (butternut squash)
-100 gr chevre
-50 gr valnøtter
-4 ss flytende honning
-1 kvast timian
-1 ts havsalt
-1 ts svart pepper
Del gresskaret i to og skrap ut frøene. Lag noen store ruter med en skarp kniv, men pass på så det ikke går helt gjennom skallet. Dette gjør at det blir raskere bakt.
Legg begge delene med snittflaten opp i en ildfast form. Stek på 150 grader i 20-30 minutter, eller til det virker mørt. Ta ut formen av ovnen og skru opp til 200 grader.
Mens gresskaret steker gjør du klar fyllet. Skjær chevre i skiver og grovhakk valnøttene.
Fyll gresskaret med skiver av chevre og hakkede valnøtter. Dryss litt havsalt, svart pepper, honning og frisk timian over. Stek videre i 10 minutter eller til osten begynner å bli godt stekt.
4 Kommentarer