Favorittrestauranter i Oslo 2017

izakaya japansk mat

Innså at det er veldig lenge siden jeg har skrevet om mine favorittrestauranter. Sist var i april 2015, og da var det med fokus på matallergivennlig mat ute. Nå spiser jeg stort sett det meste, og jeg har fått noen nye favoritter siden sist. Jeg er ikke så gira på fine dining, så her kommer en oppdatert liste på restauranter som har digg og raus mat.

Izakaya – St. Olavs gt. 7
Kanskje det stedet jeg har oftest lyst å dra til. De serverer klassisk japansk barmat, derav navnet Izakaya. Se bildet over. Mine favorittretter er shiitakesoppen og agurk med misopaste. Så enkelt men sååå vilt godt. Liker at det er nede i en kjeller, og at det alltid er stappa fullt. Ingen bordreservering. I tillegg har de mye god japansk øl, sake, digge cocktails – og min favoritt; yuzusake.

Obento – Bernt Ankers gate 4
Kanskje stedet jeg har spist mat fra flest ganger det siste året. Dette er mitt foretrukne take away-sted. Det er et par bord der, men det er ikke noe særlig god stemning å sitte der. Obento er først og fremst en butikk med japanske matvarer, men de lager også byens kanskje beste sushi og japanske varmretter. Og de har veldig god gyoza! Min favorittrett er tonkatsu, panert svinekjøtt med plommesaus. Styr unna suppene forresten, hvorfor er det ingen som lager god ramen i Oslo? :–(

Pjoltergeist – Rostedsgate 15
Herregud Pjoltergeist. Oslos beste restaurant. Har aldri smakt noe jeg ikke har elsket her. Maten er en slags blanding av asiatisk og nordisk, uten at det blir teit. Føler at dette er stedet man får mest valuta for penga. Råvarene er så bra, og det er raust. De er også veldig flinke på vin. Man kan booke bord, men må da bestille full meny, superpakki, til 750 kroner. Jeg foretrekker å dumpe innom og sitte i baren, da kan man plukke bare en rett eller to fra menyen. Matservering til 00:30!

Happolati – St. Olavs gate 2
Har bare vært her to ganger, en gang i restauranten sammen med Maja og en gang i bakgården. Også her er maten asiatiskinspirert (ser en sammenheng her i hvilke steder jeg går på) og de serverer alt fra krabbe, østers, nuddelsuppe, dessertbao og veldig godt, grilla kjøtt. Det er veldig rause porsjoner, og prismessig ligger det i den enden av skalaen at det ikke akkurat er en hverdagsrestaurant – for meg. Gleder meg til sommer igjen og spise mer i bakgården der, hvor det er litt enklere retter.

Arakataka – Mariboes gate 7
Restaurantdelen på Arakataka er veldig bra, men det er matbaren jeg liker. Her er det kun drop in, men man får nesten alltid plass. De serverer digge småretter med nordisk stil til langt på natt. Det beste stedet sammen med Pjoltergeist for å spise sent. Det er matservering til 00:30! Her har jeg spist sååå mye löjrom, og mer skal det bli.

Smalhans – Waldemar Thranesgate 10 (inngang Ullevålsveien)
Smalhans er nok den restauranten jeg har besøkt aller flest ganger i løpet av de siste årene. På dagtid serverer de enkle lunsjretter som burger, salat og suppe. Mellom 16-18 serverer de dagens husmann – en raus middagsrett man kan dele og på kveldstid er det en meny bestående av småretter. Jeg følger alltid med på hvilke husmannretter som serveres i løpet av uka, og stikker innom når Anders hipstakokken lager noe morsomt. Mye mat for pengene, book bord!

Bass – Thorvald Meyers gate 26
Relativt nyåpnede Bass serverer digge småretter og bra vin, og må være geografisk sett den nærmeste gode restauranten fra meg. Perfekt sted for after work når man bare vil ta et glass og spise noe smått og godt i baren, eller for en date. Husk å booke bord, det er alltid fullt. Jeg har vært her hvertfall fem ganger, og synes det var aller best helt i begynnelsen. Det har likevel ikke blitt så mye dårligere at jeg ikke vil tilbake. Bass er spesielt flinke på fisk, og gode, litt rare smakskombinasjoner. Liker også selve restauranten og stemningen veldig godt. Vi ses definitivt igjen i 2017!

Brutus – Eiriks gate 2
Enda mer nyåpnede Brutus på Tøyen er en vinbar med småretter, slik jeg ser det. For jeg digger stedet som en bar med godt naturvinutvalg og småretter man kan spise til. Har også spist full middag her, men synes rettene er litt for små og ujevne til at det er det perfekte middagsstedet. Smårettene koster 100,- og det er 8 på menyen, pluss digg ost og skinke. Er så glad for at det kommer flere steder som dette til Tøyen.

Lofthus samvirkelag – Åsengata 42 / Tranen – Waldemar Thranes gate 70 / Kunstnernes hus – Wergelandsveien 17
Uten tvil den beste pizzaen i byen. Den opprinnelige restauranten holder til på Sandaker, men de serverer også pizza på kveldstid på Tranen og på Kunstnernes hus. Bunnen er stort sett alltid perfekt, og toppingen er enkel. Min favoritt er den med bare ost eller fennikelsalami.

Trattoria popolare – Trondheimsveien 2
For italiensk mat er dette min favoritt. Hjemmelaget pasta og så gode fisk- og kjøttretter. Den helgrillede fisken er en favoritt når jeg har tålmodighet til å sitte og plukke, men det er pastarettene jeg kommer hit for. Tar en glutentablett og lar det stå til, for så godt er det. Mitt beste tips er å bestille halv porsjon av to pastaretter, så man får smakt mest mulig. Oksehaleraviolien er en evig favoritt. De er også veldig flinke på risotto! Man får stort sett alltid bord uten å booke, og prisene er veldig fornuftige.

Le Benjamin – Søndre gate 6
Stedet for fransk mat! Men ikke fisefint fransk. Her får man store kjøttstykker, margbein og toast og ostefondue liksom. Jeg elsker Le Benjamin så mye, men går dit alt for sjeldent. Sist spiste jeg ostefonduen og den er faktisk helt vilt bra. Anbefales! Man må booke bord, eller drop in i baren. På lørdager har de lunsj! Generelt litt i den dyrere enden av skalaen, men så verdt det.

Nam Fah – midlertidig stengt
Nam Fah er uten tvil det beste stedet i Oslo for ekte thaimat. De er midlertidig husløse, og jeg begynte nesten å gråte en skvett da jeg så de hadde stengt. Følg med på facebook for hvor og når de åpner igjen. Krysser fingrene for at det blir snart, hvis ikke må jeg vel lære meg å lage moo grob (crispy svineribbe) selv.

Synes det er litt drøyt å ha med Maaemo på denne lista, selv om det definitivt er en favoritt. Kommer heller en full rapport fra sist besøk.

Bonus:
Bar Lardo – Møllergata 38A
Dette er en bonus, fordi det i aller høyeste grad er en vinbar, men de har så god barmat at man fint kan spise seg mett. De har skinke og lardo fra Indre Oslo Matforedling, og alltid noe god ost. En planke med skinke, ost, oliven og brød koster vel 150,- De pleier også å ha noen andre småretter innimellom, og veldig gode sardiner. Uavhengig av maten er dette min favorittvinbar, inn en litt usynlig dør midt i Møllergata. Alltid god vin, alltid trangt og alltid god stemning.

Vingen – Astrup Fearnley / Strandpromenaden 2
Har med Vingen fordi det først og fremst er et veldig fint sted å ta et glass vin eller en kopp kaffe med noe attåt. De har småretter som skifter sammen med utstillingene på museet, og det er stort sett veldig godt. Ville ikke gått hit for en full middag, men som snacks er det helt perfekt.

Oslovelo – Seilduksgata 23
Også en bonus, fordi det ikke akkurat er en restaurant, men en café/bar. Dette er definitivt stamstedet mitt, og jeg er der nok et par ganger i uka. De serverer flatbrødpizza, nachos med ost og jordbærsalsa, hjemmelagede rundstykker med enkelt pålegg og sååå godt bananbrød. God stemning!

Denne listen blir nok oppdatert i løpet av året.

julieFra Happolati i sommer. Foto: Maja Hattvang

Yves Scherer

Yves Scehrer Emma watson

Yves Scherer – our life, 2016

Innser at jeg kanskje burde byttet navn på denne bloggen til bare julies blogg, eller noe. For her blogges det stort sett om alt annet enn mat for tiden. Sofaer, hår og kunst. Håper dere synes noe av det er interessant også. Det gjør nemlig jeg.

Før jul kjøpte jeg et helt koko kunstverk. Jeg var på åpningen av Yves Scherers utstilling på Rod Bianco en gang på sensommeren og bare klasket til. Først og fremst fordi det er to bilder i ett – gøy! Det er samme teknikk som på postkort som beveger seg. Se selv på instagram. I tillegg er bildet rosa og sklir rett inn i den økende samlingen av rosa kunst. Og så Emma Watson da!

Dette er mitt første verk av en utenlandsk kunstner, og det er jo også litt stas. Yves Scherer er en ung, sveitsisk kunstner som lager skulpturer og mixed media med ganske åpenbare populærkulturreferranser. Jeg hadde ikke hørt noe særlig om kunstneren før utstillingen på Rod Bianco, og jeg gjorde ikke noe særlig research før jeg kjøpte heller. Føler jeg har gjort et kupp! Både fordi jeg elsker printet og fordi det er en spennende kunstner å følge med på. Forbes puttet han nettopp på lista 30 under 30 innen kunst i Europa.

I år skal jeg forsøke å ikke kjøpe noe mer til veggene, for jeg har rett og slett ikke plass. Men har et eneste nyttårsforsett, og det er å gå på flere utstillinger og lese mer om kunst.

yves scherer

Nytt år, blondt hår

blondt hårI romjula ble jeg akutt lei av rosa hår. Jeg har elsket hvert minutt i de seks månedene det var rosa, men plutselig var det nok. Det skjer meg hvert år i romjulen at jeg har lyst på en forandring til det nye året. Så da dro jeg til Floke for å gjøre noe med den saken.

Planen var å bli naturlig igjen, meeeen sånn ble det ikke akkurat. Rosa (eller rødfarge da) er ikke det enkleste å få bort, så det ble to runder skånsom bleking for å få det ut. Det er fortsatt et lite hint av rosa, men det gjør meg ingenting. Fargen ble en kjølig platina med hint av rosa og beige. I tillegg toner jeg det en gang i uka med en beige-balsam fra Evo.

Håret er tro det eller ei ikke så slitt og ødelagt som jeg trodde. Faktisk så liker jeg ganske godt hvordan ødelagt-bleika hår blir. Det blir for eksempel aldri fett (fordi det er så tørt) og det er mye enklere å få litt volum i det. Mulig jeg bare forblir blond i år.

20% på fargebehandlinger!
Har forresten fortsatt en kampanje på all fargebehandling hos Floke ut januar! Bare oppgi juliesmat ved booking eller si ifra når du betaler så får du 20% avslag. Jeg tok med meg en venninne til salongen som benyttet seg av tilbudet, og det var sååå hyggelig å sitte der og skravle med en venn mens vi ble fikset på håret. Anbefales! Tilbudet gjelder på Floke Oslo. Book time her.

rosa hår floke frisørSånn så det ut før vi gikk i gang.

blondt hår floke frisørOg sånn er det nå. Yay! Se alle mine innlegg og hvordan jeg har vært på håret gjennom året her.

Jakten på den perfekte sofaen

fogia tiki

Foto: fogia.se

God jul, alle sammen! Håper alle har hatt en fin jul og fått slappet masse av. Det har jeg, hjemme i Kristiansand. I år har jeg tydeligvis vært snill, for til jul fikk jeg ny sofa. Jeg må bare finne den først. Og det er ikke så lett.

Jeg har lenge vært bombesikker på at jeg skal ha sofaen over. Andreas Engesviks Tiki for Fogia, i brunt vintageskinn. Men mest fordi den er så fin, og ikke fordi den er så behagelig. Svindyr er den jo også. Så nå er den planen lagt litt på hylla, og jeg vil heller ha en sofa som er behagelig å sløve i. For det er jo stort sett det jeg bruker sofaen til.

Jeg klarer virkelig ikke å velge hva slags stil jeg skal gå for. Høyt opp fra gulvet, slank og enkel eller lav og «boblete». Jeg liker begge deler deler. Og så er det farge da. Leiligheten min er veldig lys. Jeg har hvitmalte tregulv og hvitt tak, lysegrønne vegger. Men de er så lyse at det ser ut som hvitt. Nå får jeg snart gulvet mitt malt lyyyyserosa, og siden jeg er i en rosa fase frister det selvsagt med en rosa sofa. Likevel heller jeg mest mot mørkeblå, og helst i fløyel. Eller grønn. Ull vil jeg ikke ha. Det er så vanskeliiiiiig. Jeg vil kanskje ha skinn, om sofaen er enkel nok.

Og så er det utformingen da. Jeg kan ha en ganske stor sofa, ca 240 cm lang. Klarer ikke velge om jeg skal ha en chaiselong-del eller åpent armlene i den ene enden. I jakten på den perfekte sofaen har jeg opprettet et sofa-board på pinterest, men for å være ærlig blir jeg bare enda mer forvirret av alle valgene. Har dere noen tips? Må kunne prøvesittes i Oslo, så ingen internett-sofa takk!

scandiastol
Og så må jo sofaen passe sammen med stolen min – scandia nett designet av Hans Brattrud i 1959 for Fjord Fiesta. Og min litt slitne jungel 🙁


Julemat for Mega

reinsdyr med potetkake
Den juleferiebloggpausen min gikk ikke så bra. Må jo innom her og skrive litt om julemat. Jeg har liksom ikke laget så mye mat hjemme i det siste. Mye av grunnen til det er at jeg er på jobb hver dag for å utvikle oppskrifter og lage mat for Mega. Og nå har vi virkelig laget helt vil mye digg julemat. Som for eksempel reinsdyrfilet med fløtegratinerte potetkaker og bringebærsaus. Akkurat bildet over og under er det Anne Valeur som har tatt, men resten er det vår egen Redink-fotograf Hampus Lundgren som har tatt.

andebryst-med-julesmak
Andebryst med rødkålsalat og fiken. Mmm!

ribbe-med-surkal-hovedbildeSaftig ribbe med garantert sprø svor, jepp! Denne var sååå god. Spiste ribberester i flere dager etterpå, og svoren var fortsatt sprø.

lutefiskLutefisk har vi såklart laget.

gravet-hjort-hovedbildeOg jeg har gravet hjort i øl. For første gang i mitt liv. Det ble overraskende godt, og jeg skal grave så mye neste år.

rakfisk-pa-blinis-hovedbildeRakfisk har jeg også laget! Som tartar på blinis. Perf snacks eller hva?

sild-med-blabar-hovedbildeBlir ikke jul uten sild? Jeg har laget blåbærsild, en veldig god kombo om jeg får si det selv.

biscotti-hovedbildeLitt alternativ julebakst og den beste spiselige julegaven. Tre typer biscotti.

kokosboller-hovedbildeOg sist, men ikke minst, KOKOSBOLLER! Hjemmelagede kokosboller med bringebær. O M G det må dere faktisk bare lage. Det tar litt tid, og er litt kliss, men så verdt det.

Dette er bare noe av julematen jeg har laget for Mega i det siste. Det kommer mer nå opp mot jul. Og SÅ er det juleferie og bloggpause.

Juleferie og julehår

floke fargerabattNå har jeg farget håret rosa for tredje gang. Hadde aldri i livet sett for meg at jeg skulle ha rosa hår et helt halvt år, men jeg identifiserer meg så med fargen at jeg ikke helt vet hva jeg skal gjøre når det ikke kan være rosa lenger. Jeg har kjøpt rosa sko, rosa klær og rosa kunst. Rosa hår er så bra!

siden jeg synes det er så gøy med farget hår har jeg en deal hvor dere får 20% avslag på alle fargebehandlinger ut januar hos frisøren min, Floke Oslo. Yay! Bare oppgi juliesmat i kommentarfeltet når du booker time. Floke er en grønn frisørsalong, noe som betyr at behandlingene og produktene er både allergi- og miljøvennlige. Jeg har supersensitiv hud og har ikke reagert på fargen i det hele tatt! Les mer om min erfaring med Floke her.

Og med denne gledelige nyheten for julehåret vil jeg bare si at nå tar bloggen juleferie. Det er så utrolig mye jobb og ting som skal fikses før jul at denne stakkars bloggen blir helt nedprioritert. Vi er tilbake begge to i januar – klare for å blogge som aldri før! I mellomtiden skal jeg være flink til å bruke instastories på snapchat, så følg juliesmatblogg om du ikke allerede gjør det!

floke oslo

Havregrøt og matcha

havregrøt og matcha
De fleste dagene er det eneste jeg rekker å hive i meg på morgenen et knekkebrød med ost, eller ingen frokost i det hele tatt. Er visst ikke så flink på hverdagsfrokost nå som jeg er i fast jobb. Men noen kvelder føler jeg meg litt ekstra lur og setter på alarmen en halvtime tidligere enn strengt tatt nødvendig. Da fyrer jeg i peisen og spiser havregrøt med digg topping og drikker matcha i steden for kaffe. Det drikker man jo nok av i løpet av dagen på jobb.

Hverdagshavregrøt:
-1 1/2 dl havre, ikke lettkokt
-3 dl mandelmelk (eller bare vann)
-1 klype salt
-1/2 ts kanel
-1/4 ts kardemomme

Kok opp, skru ned temperaturen og la det putre til væsken er fordampet. Topp med:

-1 lite eple i terninger
-1 klatt god honning
-1 klatt mandelsmør ( eller lag selv!)
Hvite chiafrø

Det tar omtrent 10 minutter, og det gir meg en så mye bedre start på dagen.

I steden for kaffe lager jeg matcha-te eller matcha-latte. Fremgangsmåten finner du her!

peis

Leske

leske
For et par uker siden fikk jeg en tung overraskelsespakke hjem. Nemlig en eske med leske. Leske er et ganske nyoppstartet firma som drives av to brødre som savnet et utvalg av bra alkoholfri drikke. Det finnes mange anledninger til å bytte ut alkohol med alkoholfritt, og da er det fint at noen bare kommer og leverer de beste varene hjem. Jeg kjenner den ene broren som har startet opp leske, og da jeg ble spurt om å teste november-esken kunne jeg selvsagt ikke si nei. Jeg får til info ikke betalt for å skrive om dette!

I novemberesken var det masse digg. En fransk musserende tranebærjuice, en bringebær- og ripslimonade, to ingefærøl, to sjelevarmere som kan drikkes både varm og kald, en boblende eple- og rabarbrajuice og en stor eplecider. I tillegg var det en salt karamell-popcorn og smaksprøver på te. I esken fulgte det med en oppskrift på en mocktail – altså en cocktail uten alkohol.

Selv kommer jeg ikke til å bytte ut vin med alkoholfritt med det første, jeg ELSKER vin. Men det er fint å ha et bra alternativ når man vil drikke alkoholfritt. Spesielt nå i jula når det rett og slett kan bli litt for mye av det gode. Desember-esken har jeg også fått, og den ser lovende ut den også.

Leske fungerer som et abonnement, hvor man får månedlige leveranser. Man kan også bestille en gavepakke eller bare én eske til seg selv. Esken blir levert hjem, eller på nærmeste postkontor. ganske praktisk igrunn! Ta en titt på hjemmesiden deres her om du synes det ser interessant ut. Desember-esken sendes ut 15. desember, så du har sånn ca en uke igjen på å bestille om du vil ha en digg alkoholfri julepakke.
leske

leske

Stemningsrapport fra søndagsmiddag

Inneholder sponsede produkter

Video: Stine Friis
Musikk: Kaja Gunnufsen – kvinneforum

God søndag! Her kommer filmen vi laget på første søndagsmiddag med Julie & Maja. Handling, dekking av bord, forebredelser og matlging. Og så kom gjestene. Se selv i videoen over. Tusen takk til Kaja Gunnufsen for perf musikk til videoen

Bildene fra kvelden og oppskriftene ser du her. Majas innlegg med dekor finner du her.

Igjen – tusen takk til alle gjestene som kom, Stine som har filmet, Anne som har fotografert, Studio Bazar for klær, Fiskeriet for fisk og skalldyr, Edblad og Mateus for dekkedøy, og Pure Agency for duftlys til gjestene!

sondagsmiddag banner

Keema matar – pakistansk middag fra Smak

ertekjottdeig

Foto: Anne Valeur

I dag har Godt.no delt flere av oppskriften fra den siste kokeboken jeg har jobbet med, Smak. Det er jo veldig stas! Boken er laget for Kirkens bymisjon, og inneholder oppskrifter og historier fra Afghanistan, Pakistan, Etiopia, Polen, Romania, Thailand og Syria. Du kan lese mer om bokprosjektet her.

Min jobb har vært å samle inn oppskrifter fra forskjellige bidragsytere, teste og redigere dem for det norske markedet og så lage dem i studio til foto. Det har vært litt av en prosess, og på veien har jeg møtt veldig mange bra folk. Blant annet indiske Niru Kumra har vært vår bidragsyter med pakistanske retter. Faren hennes er født i Peshawar i 1944, som nå tilhører Pakistan. Niru er gründer og driver et lite matimperie med indiske matprodukter, og har god peiling på både indisk og pakistansk mat. Les mer om det, og få mer indisk matinspirasjon på hjemmesiden hennes.

Men nå er det Pakistansk middag det handler om. En av favorittene fra boka var denne enkle retten med kjøttdeig, erter og masse krydder. Veldig kjapp hverdagsmat! Niru sier at kjøttdeigen også passer som fyll i Naan-brød.

Keema matar:
4 porsjoner
-400 g kjøttdeig
-80 g erter, frosne eller hermetiske
-1 løk
-2 hvitløksfedd
-2 ss revet ingefær
-200 g tomat
-1/2 ts korianderfrø
-1 grønn chili
-2 ss olje
-1 ts spisskummen
-1 ts gurkemeie
-1/2 ts malt muskat
-1 ts salt
-1 ts chilipulver

Topping:
-1 ts garam masala
-2 ss finhakket koriander
-litt frisk sitronsaft

Fremgangsmåte:
1. Hakk løk i terninger, riv hvitløk og ingefær, knus tomater, mal korianderfrø, finsnitt chili.
2. Fres kjøttdeigen i en tørr panne, bruk en gaffel/sleiv til å røre med slik at kjøttdeigen blir grovkornet og gjennomstekt.
3. Varm olje, ha i spisskummen og løk. Stek løken til den er gyllen og tilsett revet hvitløk, tomater og krydderet. Kok i 2–4 minutter til oljen flyter opp. Tilsett frosne eller hermetiske erter og kok videre i 5 minutter.
4. Ha i kjøttdeig, bland godt og avslutt med garam masala, finhakket koriander og sitronsaft på toppen.
5. Serveres med ris og naan-brød.

Oppskriften på Nirus Naan finner du i boken Smak! På Godt.no finner du oppskriften på thailandsk glassnudelsalat, polsk surdeigssuppe med pølser og afghansk naan-brød.

Håper så at Smak havner under mange juletrær i år. Alle inntektene går til Kirkens bymisjons arbeid! Her er en direktelink, men den kan også kjøpes i alle bokhandlere.