Bare et par dager igjen til selveste 17. mai nå, en av de beste dagene i året spør du meg. En dag hvor man spiser frokost hele dagen og drikker champagne. Her kommer mine beste retter og oppskrifter til 17. mai-frokosten.
Bellini, en champagnedrink med ferskenpuré. Veldig digg!
Mimosa, man må jo ha mimosa!
Potetsalat med friterte kapers er en av mine absolutte potetsalatfavoritter.
Eller hva med denne grønne potetsalaten med chevre og fennikel?
Eggerøre og røkelaks hører med. Denne oppskriften kombinerer begge deler.
Godt brød og krabbeøre.
Eller hva med røkt makrell-røre?
Amerikanske pannekaker med bær og sirup.
En av mine frokostfavoritter – parmesanvaffel med avokado!
Til dessert anbefaler jeg disse jordbær og fløte-ispinnene.
Foto: Anne Valeur
Og til slutt en klassisk pavlova.