Shiitakesopp er noe av det beste jeg vet. Dessverre er den ikke SÅ lett å få tak i, selv om det er den mest populære soppen etter sjampinjong. Når jeg… Les mer
Grønne tunfiskekaker
Grønne tunfiskekaker? Jepp! Disse fiskekakene er noe helt annet enn ferske hvite fiskekaker, men de er likevel supergode og fulle av protein og grønnsaker. Skikkelig enkel og billig hverdagsmat. Jeg… Les mer
Fargerik couscous (med glutenfrie alternativer!)
Ukens oppskrift fra meg på Godt er en oppskrift på couscous med masse godsaker i. vanligvis deler jeg bare de glutenfrie oppskriftene her på bloggen, men denne er så enkel… Les mer
Sniktitt fra boken: squashlapper
Foto: Studio Dreyer Hensley Her kommer enda en liten sniktitt fra boken min Kjernesunt. Dette innlegget har jeg forhåndsinnstilt, for nå er jeg på til Thailand for å lære mer… Les mer
Sniktitt fra boken: quinoasalat med brokkoli, pære, fennikel og reddik
Foto: Studio Dreyer Hensley På tide med en liten sniktitt fra boken før den kommer for salg i neste uke. Dette er en av mine favorittsalater. Kombinasjonen av knasende sprø… Les mer
Fargerik vintersalat
Enda en av mine hverdagslunsjer. Denne gangen en med grønnkål, brokkoli, søtpotet, kikerter, feta og tahinidressing. Veldig enkelt, mettende og godt. Du trenger: -1/2 søtpotet -1/2 sitron -Chili, salt og… Les mer
Hverdagslunsj
Jeg har en cateringkunde jeg lager lunsj til hver eneste dag nå, og det betyr at jeg faktisk får spist bra lunsjer selv for tiden. Her er to av favorittlunsjene mine… Les mer
Klassisk taco i salatblader
Nå på nyåret ønsker mange å spise litt lettere og sunnere mat, så her har jeg laget en litt grønnere vri på den klassiske fredagstacoen, med hjemmelaget salsa og servert… Les mer
Bakt gresskar
Hele denne uka har jeg vært i studio på kokebokopptak, så i det siste har jeg rett og slett ikke hatt tid til å prioritere blogging. Hver tirsdag publiserer jeg… Les mer
Squashpasta
Dagens tirsdagsoppskrift på Godt er denne nye og forbedrede utgaven av Squashpasta med mango- og avokadosaus. Dette er en utrolig enkel, rask og smakfull liten rett som tar toppen 15… Les mer
Fisketaco!
Det siste jeg spiste før min nå mye omtalte Essentially-juicekur var denne digge middagen. Fisketaco i hjertesaltblader. Det er en rask, enkel, lett og ikke minst ganske rimelig middag (eller… Les mer
Laksewrap
Etter å ha laget og solgt hundrevis av wraps på Trænafestivalen i sommer har det tatt litt tid før jeg i det hele tatt orket tanken på wraps igjen. Men… Les mer
Squashlapper
Enda en oppskrift fra sommeren på Godt. Har helt glemt å oppdatere bloggen med oppskriftene mine i ferien. Jaja. Denne oppskriften er utrolig bra når man vil ha en skikkelig… Les mer
Proteinbomben
Her kommer oppskriften må en veldig enkel, god og mettende liten tunfisksalat. Den er fin som den er, eller med masse grønn salat for eksempel. Tunfisk&bønnesalat: -2 bokser bra tunfisk… Les mer
Råkostsalat
Nå som det er sommer og mange griller tenkte jeg å dele oppskriften på denne råkostsalaten som passer perfekt til grillmat. Den passer også godt til det meste annet eller… Les mer
Rød quinoa og moreller
Denne salaten er sommer for meg. Perfekt stekt kyllingbryst med en sunn quinoasalat og masse knasende grønn salat. Toppet med moreller for en ekstra spennende smak. Salaten er så smakfull… Les mer
Hvit asparges
Asparges er endelig i sesong, og jeg jubler når jeg ser den første norske aspargesen i butikken. Det selges mye mer grønn enn hvit asparges, og det har kanskje noe… Les mer
Avokado
Jeg har vært på juicekur denne uka og da er det viktig å spise lett mat uten korn, meieriprodukter eller kjøtt i dagene før for at det skal bli en… Les mer
En ekte vårsalat
Denne salaten laget jeg til kundene mine forrige uke for å feire våren. I dag ligger oppskriften på Godt, men jeg tenker jeg må dele den med dere her også… Les mer
Sommerruller
Forrige søndag sto vi tilfeldigvis utenfor Frøya Sjømat i Mathallen da det stengte, og vi ble tilbudt en kilo ferske reker siden de ellers ville blitt kastet. Jeg spiser egentlig… Les mer