Ferske sommerruller er perfekt lett sommermat. De er i motsetning til vårruller ikke frityrstekte. Det som er så fint med denne oppskriften er at du kan bruke dine favorittgrønnsaker. Jeg… Les mer
Chimichurri og grillmat
Potetsalat med røkt makrell
Gresk salat med halloumi
Sommerpasta med krabbe
Ferske sommerruller
Hagefestmat
På fredag hadde jeg en morsom cateringjobb for K-magasinet som skulle ha sommerfest i hagen. Jeg tok med meg Martin og laget mat på et fantastisk kjøkken i Ullevål Hageby.… Les mer
Pariserfalaffel ala Hipstakokken fra Smalhans
Foto: Anne Valeur Dagens oppskrift på Godt er disse digge pariserfallaflene. Falaffel er perfekt sommermat, og faktisk ikke så vanskelig å lage selv som jeg hadde trodd. Siden jeg aldri… Les mer
Grillet fruktsalat
Foto: Anne Valeur Sommerens beste dessert har for meg alltid vært frukt og bær. Denne grillede fruktsalaten laget jeg på et event tidligere i sommer, på sommerfesten til Cathrine Hammel.… Les mer
Tisvildeleje Strandhotel
Inneholder sponsede produkter Nå er jeg hjemme igjen fra Danmarksferien. Den startet med et døgn på nordvest-Sjælland, i Tisvildeleje, 45 minutter unna København. Jeg skrev litt om Tisvildeleje her i… Les mer
Kolonihageliv
Den første ekte feriedagen min har vært skikkelig, skikkelig fin. Etter en supereffektiv mail- og planleggingsdag hadde Chikus catering-crewet sommerfest i kolonihagehuset Kristin låner for sommeren. Det er bare så… Les mer
Juni på instagram
Juli allerede! Jeg tar sommerferie fra og med i dag, og har faktisk fire uker fri i strekk. Det er jo helt koko. Men det betyr dessverre ikke at jeg… Les mer
Kjernesunt i Det Nye
I det nyeste nummeret av Det Nye har jeg delt noen sunne sommeroppskrifter fra den første boken min Kjernesunt. Du finner oppskrifter på salatwraps, hjemmelaget majones med sunt fett og… Les mer
Perfekt grilltilbehør: kikertsalat
Jeg tenkte jeg skulle dele oppskriften på en av rettene jeg laget til lørdagens bryllupscatering. Jeg laget mange forskjellige tapasretter, og en av salatene var denne kikertsalaten. Perfekt sidesalat til… Les mer
Grønn mat for Cathrine Hammel
Foto: Anne Valeur, privat og Maja Hattvang I forrige uke gjorde jeg en stor cateringjobb for Cathrine Hammel. Tema var sommerfest og den nye limited edition-kolleksjonen meadows som har blomstermønster.… Les mer
Grønn salat med jordbær og avokado
Denne grønne salaten med jordbær og avokado passer perfekt som den er som et lett sommermåltid, eller du kan for eksempel tilsette litt kikerter, røkelaks eller spekeskinke for ekstra protein.… Les mer
Sommermat fra Chikus catering
Forrige uke hadde jeg et par cateringjobber. Både store og små. Denne jobben gjorde jeg for en kunde som skulle ha sommerfest og ta med seg maten ut på en… Les mer
Kveiteceviche med pasjonsfruktsalsa
Ceviche er en allsidig søramerikansk rett hvor man tilbereder rå sjømat i en syrlig lake til det blir “kokt”. Det som skjer er at proteinen koagulerer i kontakt med syren… Les mer
Cæsarsalat med grønnkål
En cæsarsalat lages opprinnelig med romanosalat, men denne varianten med grønnkål er både sunnere og mer mettende. Opprinnelig er det egentlig ikke kylling i en cæsarsalat, men for å gjøre… Les mer
Grønn potetsalat
Denne uken har jeg laget to friske potetsalater for Godt.no, en grønn og en rød. Jeg har mange varianter av grønn potetsalat, men dette er favoritten. Med en kremete sennepsdressing… Les mer
Rød potetsalat
Denne uken har jeg laget to friske potetsalater for Godt.no, en grønn og en rød. Den røde potetsalaten passer utrolig god sammen med svinekjøtt. Bytter du ut dill med fersk… Les mer