Egenreklame
Foto: Anne Valeur
Er det lov å drømme litt om våren med dette vårlige bildet fra boken min, Julies grønne kjøkken.
Jeg kaller dette for en milkshake, men den trenger absolutt ikke å ha melk eller iskrem i seg. Bruk hjemmelaget nøttemelk istedenfor. Her finner du oppskrift på hjemmelaget nøttemelk, ellers anbefaler jeg å bruke den usøtede mandelmelken fra Alpro! Den får en kremet konsistens av bananen og dadlene. Kast for all del ikke de brunflekkede, overmodne bananene som har en tendens til å dukke opp!
Jeg drikker denne digge powershaken til frokost, som en dessert eller før/etter trening når man trenger litt ekstra energi. Av og til tilsetter jeg et espressoshot eller to også. Anbefales!
Sjokolademilkshake:
2 porsjoner – 10 minutter
• 4 dl nøttemelk
• 1 banan
• 2 store dadler
• 2 ss kakaopulver
• en klype havsalt
• en håndfull isbiter
1. Lag nøttemelk, eller bruk ferdig usøtet fra butikken
2. Ha banan, dadler, kakaopulver, salt og nøttemelken i en blender. Kjør til alt er helt finmost.
3. Tilsett isbitene og kjør til ønsket konsistens.
Minner om at man kan kjøpe bøkene mine i nettbutikken min, og få med en valgfri hilsen om man vil.
Da kursdeltakerne kom serverte vi litt snacks og bobler. Sara hadde laget andeleverpostei, vi hadde digg surdeigsbrød fra 
Etter at vi hadde spiste snacks, skålt i bobler og minglet litt holdt Sara et lite foredrag om kosthold og sin egen tilnærming til det. Synes Saras budskap er så bra, nemlig at det ikke finnes noen annen fasit enn å lytte til sin egen kropp. Man må finne sin egen kostholdsfilosofi. Men det kan du lese mer om hos 
Vi ville gjerne lære deltakerne hvordan man kan lage enkel, digg, næringsrik og fargerik mat i hverdagen. Så til forrett laget vi ferske sommerruller med reker, mango, avokado og masse urter.
Viktig å kose seg med vin mens man lager mat, synes jeg da.
Til hovedrett laget vi stekte økologiske 
Så satte vi oss til bords og spiste først sommerruller og drakk en frisk, økologisk riesling fra Mosel. Det var viktig at vinene skulle bygge oppunder vår matfilosofi, så vi fikk hjelp av importøren til å velge dem ut. Weingut zur Römerkelter Honigberg Kräuterwingert Riesling Trocken 2013 er i bestillingsutvalget på vinmonopolet, og koster 192,50,- Varenummer: 1700901. Den skal passe utmerket til fisk og skalldyr, og spesielt med asiatiske innslag som chili og koriander. Det skriver jeg under på etter å drukket den til sommerrullene.
Til dessert laget vi min beste sjokoladekake med bringebær, og til den drakk vi økologisk Tade fra 
Etter et par timer med skravling og god stemning rundt bordet var det på tide å avslutte for kvelden. For å gjøre det enklere å avholde kurs hadde vi fått med oss masse bra samarbeidspartnere som sponset med gaver til en goodiebag deltakerne fikk med seg hjem. Den var fylt med produkter vi selv bruker og inneholdt:
Denne luksuspotetmosen passer perfekt nå i vinterferien hvor du bare har lyst å spise kosemat. Den passer forøvrig godt resten av året også. Potetmosen er jevnet med brunet smør og parmesan, og toppet med gressløk og sprøstekt sjalottløk. Serveres med dine favorittpølser!
Jeg har jo sagt at jeg skal skrive litt mer om gründerlivet her fremover. Så jeg skal skrive litt om hvordan det hele begynte for meg. Men aller først litt om noe jeg har følt skikkelig på de siste ukene. Prestasjonsangst. Jeg er ikke så glad i å være foran kamera eller på en scene foran masse mennesker (selv med min fortid som vokalist, hehe). I det siste har jeg takket ja til en del ting uten å tenke over at jeg egentlig ikke har lyst til det. Som for eksempel å dele 
Denne uka blir det en kombinert blogg- og bokanbefaling. Maj-Britt som driver en av norges desidert beste og fineste matblogger, har nemlig også gitt ut en fantastisk fin bok. Og på samme forlag som meg. 
Nyter frokostbollen min med en kopp 
Jeg har fått helt dilla på matcha, finmalt pulver av grønne teblader. Jeg prøver å ikke drikke så mye kaffe på jobb, og dette pulveret gir meg faktisk en enda bedre effekt enn kaffe. Roterer litt på det og ingefær- og sitronshot som er like effektfullt som en trippel espresso.
Matcha blir brukt i japanske og kinesiske teseremonier, noe jeg har veldig lyst å dra på en gang. Enn så lenge lager jeg det hvertfall med korrekt visp. Vispen er laget av et stykke bambus, og fås kjøpt for en hundrings på tebutikker. Tror det går fint an å lage matcha med en vanlig visp også, men jeg synes det er fint å ha en egen nå som jeg drikker det så mye. Matchapulveret skal blandes ut i vann som holder 75-80 grader (ikke kokende!), så jeg har gått til innkjøp av mitt livs første vannkoker, med temperaturinnstilling! Matcha er superbittert, og igrunnen en smak for spesielt interesserte. Jeg lager ofte bare et matchashot på morgenen for å få det fort unna. Men det som derimot er SKIKKELIG godt er matcha mandelmelklatte søtet med litt honning eller agave. Yum, skal drikke det for resten av livet! 