Tenkte jeg skulle fortelle om en ny jobb jeg har fått. Fremover skal jeg nemlig utvikle oppskrifter for Lerøy. Det passer meg så bra, for da får jeg laget masse… Les mer
Rød curry med skrei
Laks med agurksalat
Ceviche med pasjonsfrukt
Røkt kolje
Gul torskegryte
Fargerik couscous med laks og avokado
Pepperkrabbe
Mine beste skrei-oppskrifter
Kveite og hylleblomst-beurre blanc
Kveiteceviche med pasjonsfruktsalsa
Ceviche er en allsidig søramerikansk rett hvor man tilbereder rå sjømat i en syrlig lake til det blir “kokt”. Det som skjer er at proteinen koagulerer i kontakt med syren… Les mer
Menyforslag uke 21
Nå er det en stund siden jeg publiserte ukemeny. Mai er alltid superhektisk, så her er mine tips for enkle og raske hverdagsmiddager, og en liten bonushelgefrokost. Mandag: Start uken… Les mer
Potetsalat med varmrøkt laks
Jeg ELSKER varmrøkt laks, og her for leden laget jeg en påleggsrøre med det. Da benyttet jeg samtidig anledningen til å spise opp noen deilige poteter jeg hadde liggende i… Les mer
Varmrøkt lakserøre
Denne oppskriften begynner med en litt flau innrømmelse. I det siste har jeg nemlig vært helt avhengig av et ferdiglaget Stabburet-pålegg med varmrøkt laks. Jeg har spist kanskje 30 slike… Les mer
Enkel kveitemiddag
Her for leden fikk vi lyst på fisk og gikk for det ferskeste i fiskedisken. Da ble det tilfeldigvis noen store, feite kveiteskiver som ble trukket sammen med laurbærblader og… Les mer
Grønne tunfiskekaker
Grønne tunfiskekaker? Jepp! Disse fiskekakene er noe helt annet enn ferske hvite fiskekaker, men de er likevel supergode og fulle av protein og grønnsaker. Skikkelig enkel og billig hverdagsmat. Jeg… Les mer
Ukemeny på Matbloggsentralen
Foto: Studio Dreyer Hensley Jeg har laget en sunn og god ukemeny for Matbloggsentralen denne uken. Den inneholder et par oppskrifter fra den nye boken min, samt en fantastisk restesuppe,… Les mer
Mine beste skrei-oppskrifter
Skreisesongen er snart over, så benytt den siste tiden til å spise masse skrei! Her er mine beste skreioppskrifter, med vintips. Sprøstekte skreitunger, grønnkålsnacks og sitronmayo. Skreiceviche. Toscansk bønnegryte med… Les mer
Godfisk: toscansk bønnegryte med pannestekt skrei
Reklame Her er den fjerde og siste skreioppskriften jeg har laget for Godfisk, men flere skreioppskrifter blir det garantert fremover. For en superfisk! Se selve oppskriften nederst i innlegget, og… Les mer
Godfisk: urterisotto med skrei og rødbetchips
Reklame Her kommer den tredje av fire artikler og oppskrifter jeg har laget for Godfisk i forbindelse med skreisesongen som er godt i gang. Siden det er valentinsdagen i dag… Les mer
Godfisk: skreiceviche
Reklame Her kommer skreioppskrift to av fire jeg har laget for godfisk. Gjestene fikk servert litt skreitungesnacks da de ankom, før vi laget en frisk skreiceviche til forrett sammen. Klikk her… Les mer